Poissons et grossesse : attention au mercure
Le poisson est une excellente source d'oméga-3, essentiels au développement neurologique du bébé. Mais certains poissons concentrent aussi du mercure, un métal qui passe la barrière placentaire. La clé est de savoir lesquels privilégier.
Les poissons à limiter fortement
L'espadon, le requin, le marlin et la lamproie sont parmi les poissons les plus riches en mercure et restent à éviter pendant la grossesse. Le thon, le brochet, la dorade, le bar, la raie et le flétan sont à consommer avec modération, sans excès de fréquence, la vigilance reste la même qu'avant l'accouchement.
Le cru et le fumé : une autre vigilance
Indépendamment du mercure, le poisson cru (sushis, sashimi, tartare) et le poisson fumé (saumon fumé, truite fumée) présentent un risque de listériose ou de parasites. Ils sont à éviter pendant la grossesse ; le poisson bien cuit reste la règle la plus sûre.
Les bons choix
Le saumon, la sardine, le maquereau (bien cuits), la truite d'élevage et le colin sont généralement pauvres en mercure et riches en oméga-3 : ce sont d'excellents choix à privilégier pendant la grossesse, en variant les espèces.
Questions fréquentes
Peut-on manger des sushis enceinte ?
Le poisson cru utilisé dans les sushis est à éviter pendant la grossesse à cause du risque de listériose et de parasites. Privilégie des sushis avec du poisson cuit ou des makis végétariens.
Peut-on manger du saumon fumé enceinte ?
Le saumon fumé est à éviter pendant la grossesse, il présente le même risque de listériose que les autres poissons fumés ou crus. Le saumon bien cuit reste sans risque.
Quels poissons sont riches en mercure à éviter enceinte ?
L'espadon, le requin, le marlin et la lamproie sont les poissons les plus riches en mercure. Le thon, la dorade et le flétan sont à consommer avec modération.
Quel poisson manger sans risque pendant la grossesse ?
Le saumon, la sardine, le maquereau et le colin bien cuits sont pauvres en mercure et riches en oméga-3, un excellent choix pendant la grossesse.
Un poisson précis à vérifier ? Écris simplement son nom.
Vérifier maintenantCes informations sont données à titre indicatif et ne remplacent pas un avis médical.